0 Ваша Корзина

Подсолнечный мёд

Скидка
50%

Наведите на картинку для увеличения

Рекомендованная цена: 250,00
125,00
Вы экономите: 125,00
10 дн.
Цена в баллах: 125 баллов
+

Донниковый мёд:

0,25 л.- 125 руб.

0,5 л.- 245 руб;

0,75 л.- 350 руб;

3 литра-1300 руб;

Подсолнечный мед широко распространён, однако большим спросом не пользуется. Связывают это с тем, что медонос считается кормовой культурой. Популярности мешает и низкая цена, так как предполагается, что продукт элитного сорта должен стоить дорого. Поэтому забывается, что мед из подсолнечника проявляет многочисленные полезные свойства и некоторые противопоказания.

Подсолнечник относится к семейству Астровые. Он характеризуется длинными стеблями, большими цветками. Растение применяют для разных целей: пищевых, лекарственных, кормовых, декоративных, технических. Два вида распространены как медоносы: однолетний и клубненосный.

Трудно получить монофлёрный продукт, однако мед подсолнечника в большинстве случаев представлен без посторонних цветочных примесей. Это связывают с привлекательностью нектара для пчёл. Подсолнухи – щедрые медоносы, поэтому у насекомых нет причин переключаться на другие растения.

Подсолнечник, как масличная, кормовая культура, впервые появился на территории Южной и Северной Америки. Затем растение распространилось по земному шару. Период цветения – июль и август. На последний месяц лета приходится активный сбор нектара пчёлами.

Пчелы продолжают собирать нектар, пыльцу с подсолнухов в засушливое и дождливое время. Это связано с тем, что растение не прекращает выделять сладковатую жидкость. Подсолнуховый мед отличается монофлёрностью, но состав разнится в зависимости от местности, времени сбора, вида растения.

Основные компоненты:

влага – 17–19%;

углеводы – до 80–81% (фруктовый сахар – 30–32%, глюкоза – 33–35%, остальное – сахара, мальтоза);

белки (1%), аминокислоты (полный комплекс, 0,1%), декстрины;

ферменты (0,2–0,5%,) – фосфатаза, инвертаза, каталаза, диастаза;

минералы, микроэлементы (0,3–1%) – йод, калий, медь, натрий, магний;

витамины (до 0,01%) – никотиновая, аскорбиновая кислоты, группа B, биотин, каротин;

органические кислоты, фитонциды, гормоны;

холин, бетаин, солантовая кислота;

жирные кислоты – стеариновая, линолевая, пальмитиновая, олеиновая.

возможно, вам будет интересно